Purtroppo la mia socia ha i minuti contati e io mi trovo a fare la nostra torta di riso con gocce di cioccolata da sola, con la sua dolce compagnia al telefono!
Qui c’è un profumino adesso… non vedo l’ora di fare merenda!
Memi e Ro che assiste
Torta di riso con gocce di cioccolata
Ricetta per una tortiera da 24 cm di diametro
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min a 180°
Ingredienti:
- 250 g di farina di riso
- 50 g di farina di avena
- 150 ml di latte di riso
- 100 g di margarina
- 100 g di zucchero
- 90 g di gocce di cioccolato fondente
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Per preparare la torta di riso con gocce di cioccolata accendi il forno a 180° e mentre aspetti che si scalda prepara l’impasto.
In una ciotola lavora le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso, aggiungi poi la margarina morbida continuando a montare il composto.
In una ciotola a parte unisci le farine e il lievito.
Versa gli ingredienti solidi nel composto di uova alternando con il latte, in modo che ‘impasto non diventi mai troppo duro, e fino a terminare gli ingredienti!
Infine aggiungi le gocce di cioccolata leggermente infarinate, questo per evitare che “cadano” sul fondo della torta, e per far sì che si distribuiscano uniformemente nell’impasto.
Inforna la torta di riso con gocce di cioccolata per circa 15 minuti, finché non risulta leggermente dorata, puoi fare la prova con uno stuzzicadenti per verificare che non sia ancora umida all’interno.
Una volta cotta lascia raffreddare completamente la torta di riso con gocce di cioccolata prima di servirla!
Buona merenda!
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