E non solo la ricetta era buona, il risultato è davvero eccezionale e accendere il forno è quasi un piacere se il risultato è il pane greco feta e olive nere!
Non potete non assaggiarlo 😉
Memi
Pane greco feta e olive nere
Preparazione: 15 min
Lievitazione: 90 min
Cottura: 10 min al max + 10 min a 200°
Ingredienti:
- 360 g di farina
- 240 g di farina manitoba
- 360 g di latte
- 150 g di olive nere denocciolate
- 100 g di feta
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 15 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di malto o miele
- 8 g di sale
Procedimento:
Per preparare il pane greco feta e olive nere per prima cosa taglia a rondelle le olive, a cubetti la feta e mettili da parte.
In una ciotola sciogli il lievito con il latte tiepido e il malto, puoi fare questa operazione direttamente nella ciotola della planetaria se la userai per impastare.
Aggiungi poi le farine, l’olio e il sale e lascia impastare per qualche minuto, quando si sarà formata una palla con l’impasto aggiungi la feta e le olive a pezzetti e amalgama all’impasto.
Se preferisci impastare a mano forma la classica fontana con gli ingredienti secchi su una spianatoia e aggiungi pian piano il composto di latte e lievito, in modo che venga assorbito, quindi impasta vigorosamente fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Poi aggiungi la feta e le olive continuando a lavorare energicamente.
Lascia lievitare il pane greco feta e olive nere per circa 90 minuti in un luogo caldo e al riparo dalle correnti.
Accendi il forno al massimo e quando sarà ben caldo informa il pane greco feta e olive nere per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 200° e prosegui la cottura per alitri 10 minuti.
Lascia raffreddare completamente il pane greco feta e olive nere su una griglia prima di tagliarlo.
Buon appetito!
Se vi è piaciuta questa ricetta continuate a seguirci anche tramite Facebook Cioccolata e Peperoncino oppure tramite il profilo Twitter C & P in cucina, vi aspettiamo!
Se avete voglia di confrontarvi sul tema della creatività in cucina abbiamo creato un gruppo in cui saremo felici di condividere le gioie e le fatiche della cucina, venite a mostrarci le vostre creazioni e non esitate a chiedere suggerimenti!