Un dolce semplice da preparare, uno dei primi dolci ad uscirmi sempre perfetto ed impeccabile, adatto anche a chi, come me, non ha molto tempo o non sempre entrambe le mani a disposizione per cucinare! 😀
Quasi dimenticavo… è così buona che la mia socia ne ha mangiate 5-6 fette a raffica, lei dice perché non era sicura che le piacesse ma io non ne sono affatto convinta! 😀
Memi con Ro
Ciambella allo yogurt con fragole
Ricetta per una tortiera a ciambella di 24 cm di diametro
Preparazione: 10 min
Cottura:180° x 25 min
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 250 g di yogurt alla fragola
- 150 g di zucchero
- 150 g di fragole fresche
- 100 g di olio di semi di mais
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Preparare la ciambella allo yogurt con fragole è davvero semplice!
Per prima cosa accendi il forno a 180° e mentre aspetti che si scalda prepara l’impasto.
Monta le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi lo yogurt, poi a poco alla volta la farina setacciata mescolata con il lievito, e per ultimo l’olio, lavorando l’impasto della ciambella allo yogurt con fragole fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Io ho usato uno yogurt alle fragole per intensificarne il gusto, ma vanno ugualmente bene anche gusti più neutri come lo yogurt al naturale o alla vaniglia.
Lava le fragole, privale del picciolo, poi tagliale in piccoli pezzi.
Aggiungi le fragole all’impasto per la ciambella allo yogurt con fragole con l’aiuto di una spatola per evitare che si sfilacciano.
Riversa l’impasto in uno stampo adatto e metti in forno caldo per circa 25 minuti, verificando con uno stecchino che anche l’interno sia cotto e non resti umido.
Lascia raffreddare completamente su una griglia la ciambella allo yogurt con fragole prima di servire.
buona merenda!
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