Ho risolto con la cheesecake alla cioccolata in padella!
Un impasto morbido, dal sapore intenso di cioccolata, cotta senza forno e senza troppo sbattimento…
era proprio la ricetta che mancava!
Non pensate che manchi anche nel vostro ricettario?
Memi che continua a sfornare dolci
(ma chissà chi li mangerà!)
Cheesecake alla cioccolata in padella
Ricetta per una padella da 24 cm di diametro
Preparazione: 10 min
Cottura: 43-44 min
Ingredienti:
- 250 g di formaggio quark
- 200 g di cioccolata
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Per preparare la cheesecake alla cioccolata in padella per prima cosa sciogli la cioccolata con il burro per pochi secondi nel microonde, oppure a bagnomaria.
Unisci il formaggio con lo zucchero, poi aggiungi la cioccolata sciolta e lavora con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungi poi le uova e la farina unita al lievito, poco alla volta, otterrai così un impasto piuttosto denso e compatto.
Spalma la padella con un poco di burro e spolvera con la farina per fare in modo che la cheesecake alla cioccolata non si attacchi sul fondo, distribuisci l’impasto all’interno e con l’aiuto di una spatola livella la superficie.
Lascia cuocere la cheesecake alla cioccolata con il coperchio a fiamma alta per i primi 3-4 minuti, poi abbassa la fiamma e continua la cottura per altri 30 minuti.
A questo punto serve l’operazione più delicata, bisogna girare la torta per far dorare la superficie.
Con l’aiuto di un piatto togli la torta dalla padella, rigilala e rimettila a cuocere dall’altro lato.
Servono ancora altri 10 minuti e la cheesecake alla cioccolata in padella è pronta.
Togli la cheesecake dalla padella e aspetta che si raffreddi completamente.
La cheesecake alla cioccolata in padella è pronta, spolvera di zucchero a velo e buona merenda!
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