Archivi categoria: Secondi di pesce

Mio nipote è andato a pesca della carpa e io ho dovuto cucinarla 1 Carpa, 1 Bicchiere Vino Bianco, Olio D’oliva, Semi Di Finocchio,  Limoni, Origano, Sale,prezzemolo Pulite e lavate la carpa, squamatela, evisceratela eliminate, pinne e della lisca centrale. … Continua a leggere→

        Insalata di baccalà Un pezzo di baccalà ammollato peperoni secchi dolci Prezzemolo Olio di olive  Aglio Preparazione: Scegliere un pezzo di baccalà spesso e polposo, metterlo in una piccola casseruola, coprirlo di acqua fredda e mettere sul fuoco. Quando si … Continua a leggere→

    Io non abito in una città con il  mare ma abito in un paese alto 817 merti, però adoro il pesce . Ho cucinato queste ostriche perchè non mi sono fidata della loro freschezza. Le ho aperte sciacquate con acqua … Continua a leggere→

  Ecco un altro secondo facile semplice e veloce. Prendere dei gamberoni di ottima qualità sciacquarli sistemarli in una teglia con del prezzemolo, un filo di olio di oliva,un bicchiere di vino bianco,sale e pepe mattere in forno. 

Per questa orata al forno si fà nella teglia un letto di sedano poi il pesce si condisce con prezzemolo aglio alio di oliva e sale si sistema sul letto di sedano si aggiunge un bicchiere di acqua e si … Continua a leggere→