Le melanzane arrostite sono un piatto semplice e veloce da preparare, molto buone con quella salsetta che gli dà sapore!!
Ecco la mia ricetta:
Ingredienti:
- qualche melanzana
- 5 o 6 spiccchi d’aglio
- basilico q.b.
- qualche fogliolina di menta
- origano q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- Tagliare le melanzane a fette e salarle, metterle in un colapasta e far scendere l’acqua che faranno.
- Mentre, tritare l’aglio dopo averlo pulito, spezzettare le foglie di basilico e menta, mettere il tutto in una ciotola, aggiungere l’origano, il pepe, un pizzico di sale e l’ olio.
- Dopo circa mezz’ora sciacquare le melanzane, asciugarle e farle arrostire sulla piastra, quando saranno cotte versarci sopra la salsetta di aglio e basilico preparata precedentemente e mescolare per bene.
- Lasciare insaporire per qualche ora e servire.
…Buon Appetito…
Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!