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RICETTE DI FAMIGLIA

Mese: Novembre 2013

Primi (raccolta in pdf)

Primi (raccolta in pdf)

Vi presento la mia raccolta di PRIMI PIATTI, ricette nuove e antiche. Alcune risalgono a molti anni fa, infatti erano della mia nonna. Se volete stupire la vostra famiglia e i vostri ospiti con un pranzo appetitoso,  non vi resta che sfogliare questa raccolta di […]

Croccante alle mandorle

Croccante alle mandorle

Il croccante alle mandorle è un dolce che piace a tutti, grandi e piccoli… Lo preparo durante le feste di Natale ed è il preferito da amici e parenti.. Provatelo!!! Ingredienti: 500 gr. di mandorle con la pellicina 200 gr. di zucchero Procedimento: Prendete una […]

Torta cioccolatosa

Torta cioccolatosa

Cosa c’è di più goloso di una fettina di torta al cioccolato. La Torta cioccolatosa è composta da una base di torta al cioccolato ed è ripiena con una crema al mascarpone. E, per non farci mancare nulla, la ricopriamo con cioccolato a specchio e […]

Fusilli con piselli e speck

Fusilli con piselli e speck

I fusilli con piselli e speck rappresentano un primo piatto veramente squisito. Lo speck da un sapore particolare a tutto il piatto. Cucino spesso i piselli e, per dare un pò di sapore in più, spesso ho usato la pancetta, oggi ho voluto cambiare e […]

Polpettone ripieno di spinaci e scamorza

Polpettone ripieno di spinaci e scamorza

Il Polpettone ripieno di spinaci e scamorza è uno di quei piatti veloci che piace un po’ a tutti, anche ai bambini che difficilmente mangiano la carne, è un secondo piatto completo, gustoso ma leggero, per via della cottura in forno. Il ripieno si presta a molteplici varianti: […]

Maccheroni calabresi (di nonna Maria)

Maccheroni calabresi (di nonna Maria)

I Maccheroni Calabresi appartengono alla più antica tradizione calabrese. Vengono realizzati con l’aiuto di un ferretto. Si tratta di una lavorazione un pò lunga ma il risultato è ottimo. L’esperta nella preparazione di questo piatto è mia suocera che però ora, a causa dell’età, ha smesso di […]

Biscotti con la nutella

Biscotti con la nutella

Quando preparo i biscotti, non posso non fare quelli ripieni con la nutella per i miei figli golosoni o con la marmellata. Anche questa fa parte delle ricette della mia nonna e, di conseguenza, della mia mamma. Ottimi!!! Ingredienti: 500 gr. di farina, 3 uova intere, […]

Salmone gratinato

Salmone gratinato

Il salmone gratinato al forno è un secondo invitante dal gusto delicato, ed inoltre è molto semplice e veloce da preparare. Ingredienti per due persone: 2 tranci di salmone 2-3 cucchiai di pangrattato prezzemolo q.b. sale olio aglio (facoltativo) Procedimento: Salate i tranci di salmone da ambo i lati […]