Dopo un lunghissimo periodo di assenza rieccoci finalmente con una ricetta, siamo entrambe molto impegnate…ma non smettiamo mica di cucinare, tutte le ricette sono conservate e in attesa di essere pubblicate Vista la cupcakes mania che si è scatenata ultimamente, non potevo esimermi dal tentare di riprodurre quelle meraviglie che spesso si vedono in foto, sono dei cupcakes alla … Continua a leggere
Dei dolcetti ideali da accompagnare a un buon tè nei pomeriggi autunnali, sono anche molto leggeri perchè non contengono burro e hanno poco zucchero, visto che lo sciroppo d’acero dolcifica già abbastanza, da provare! Tortini di mele caramellate allo sciroppo d’acero Ingredienti (per circa 6 tortini) 50 g di philadelphia 50 g di zucchero 40 g di farina 00 40g … Continua a leggere
Ho in mente di fare questa ricetta da quando, l’anno scorso, mi sono innamorata di Stoccolma, una città meravigliosa che ti fa venire voglia di fare le valigie e trasferirti lì, se non fosse che per chi è abituato a vivere al sole per 10 mesi l’anno, il fatto di dover indossare una felpa ad agosto è un po’ un … Continua a leggere
Una ricetta rubata dal ricettario della mamma…niente uova, niente burro…solo un’esplosione si sapore! Torta africana Ingredienti: 200 gr di farina 00 200 gr di zucchero 100 gr di cacao 1/4 lt di latte 1 arancia cannella q.b. 1 bustina di lievito Amalgamate farina, cacao , zucchero, lievito e latte. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e la cannella in polvere. Distribuite … Continua a leggere
Crepes allo zenzero con philadelphia, kiwi e marmellata d’arance fatta in casa Per 6 crepes grandi: 160 gr di farina 00 300 ml di latte parzialmente scremato 2 uova un pizzico di sale una noce di burro una grattugiata di zenzero cannella in polvere philadelphia 4-5 kiwi maturi marmellata d’arance fatta in casa Preparate la pastella per le crepes: sbattete … Continua a leggere
Ciao a tutti, dopo un breve periodo di latitanza dovuto alla mancanza di un pc, posto la ricetta con cui voglio salutare la Sicilia prima di ritornare nel “Continente”. CANNOLI CON RICOTTA PROFUMATA ALL’ARANCIA E MARMELLATA DI CRANBERRY AMERICANO Ingredienti: bucce di cannoli ( direttamente da Mazara del Vallo ) 300 gr di ricotta di pecora 100 gr di zucchero … Continua a leggere
Una semplice crostata perfetta per fare merenda con una buona tazza di tè. CROSTATA ALLA CREMA DI CANNELLA Ingredienti: Per la base 125g burro 250g farina 00 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero 1 pizzico di vanillina *Per la cottura della base una manciata di ceci Per la crema 2 stecche di cannella Cannella in polvere 500ml di … Continua a leggere
Da quando ho scoperto questo fantastico dessert lo preparo spesso in grande quantità e lo uso per colazione, merenda o spuntino dopo cena. Il vantaggio è che è leggerissimo, visto che ha più o meno le calorie di uno yogurt. La ricetta originale l’ho presa da qui, questa è una versione un po’ diversa, ho sostituito lo zucchero con il … Continua a leggere
