Se oggi vi sentite particolarmente stanchi, scegliete di preparare questo piatto di fusilli con salsiccia e porcini. E’ un piatto che, oltre a essere gustoso, è soprattutto salutare. Infatti la salsiccia nasce nell’antichità proprio dall’esigenza di avere un alimento a basi di carne molto energetico e, al tempo stesso, facile da conservare.
Ingredienti
-
320 g di fusilli
-
30 g di porcini secchi
-
12 olive taggiasche
-
3 rametti di rosmarino
-
olio
-
150 g di salsiccia
-
2 spicchi di aglio
-
300 g di polpa di pomodoro
-
mezza cipolla
-
timo, maggiorana
-
sale, pepe
Svolgimento
Tritate la cipolla e soffriggetela in un tegame con un filo di olio, l’aglio e il rosmarino; unite la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare, poi aggiungete i funghi e lasciateli insaporire. Versate nel tegame la polpa di pomodoro e le olive, regolate di sale, pepe, timo e maggiorana. Cuocete per 30 minuti circa.
Nel frattempo cuocete i fusilli, in acqua salata, scolateli e versateli nel tegame con il sugo; mescolate bene e servite.
Seguimi in facebook: Cucina, hobby e la nostra bella Italia
Seguimi in g+: Cucina, hobby e la nostra bella Italia