Un modo molto particolare per preparare il petto di pollo!
Ingredienti:
- 6 fette di petto di pollo
- 30ml di whisky
- 20g di burro
- 20g di olio EVO
- 200ml di coca-cola
- 50g di farina
- la buccia di un limone tagliata a fette
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
Battere le scaloppine per renderle più sottili.
Infarinare con la farina.
Sciogliere il burro insieme all’olio.
Mettere le scaloppine e far cuocere da entrambi i lati.
Alzare la fiamma di cottura e aggiungere il whisky fino a evaporazione.
Una volta evaporato il whisky aggiungere la coca-cola e impostare ad una fiamma bassa.
Aggiungere le bucce di limone.
Aggiungere il sale e il pepe e cuocere per 10 minuti.
Servire con il fondo di cottura.
