Ho imparato da una signora che per un po’ di tempo mi ha ospitato a Modena nella sua casa, l’uso dell’aglione e la ricetta di queste favolose patate!
Ingredienti:
- 500g di patate
- 20g di aglione (clicca QUI per la ricetta)
- 30g di olio EVO (Io uso il mio Mascure)
- 1 rametto di rosmarino fresco (facoltativo)
Preparazione:
Tagliare a spicchi le patate. Lavarle e asciugarle accuratamente. Metterle in una coppa e aggiungere l’aglione, il rosmarino e l’olio.
Mescolarle per farle insaporire tutte. Intanto arroventare una padella.
Cuocere per 1 minuto a fiamma alta.
Poi abbassare la fiamma e girarle spesso per 20 minuti fino a dorarle.
Buone da sole ma anche come contorno!
