Frittata al forno con Patate e Cipolle
Ciao a tutti! Come vi trovate con il nuovo orario? Ancora un po’ frastornati? Per non parlare poi del fatto che oggi è lunedì e questo week-end abbiamo dormito un’ora in meno!
Per iniziare bene la settimana, vi consiglio questa frittata al forno: ottima per una cenetta veloce, oppure per una bella scampagnata, visto che si avvicina Pasquetta (tempo permettendo!), oppure potete portarla a pranzo in ufficio!
Leggera, gustosa e versatile, piacerà a grandi e piccini!
Se invece preferite una frittata senza uova, nessun problema, andate a sbirciare questa fantastica ricetta: Frittata light di albumi al forno!
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Una filosofa in cucina – Ricette light – Cucina tradizionale
Tante novità in arrivo!
Ciao alla prossima!
Ingredienti:
4 patate media grandezza
olio
1 cipolla e 1/2
4 uova
sale
Procedimento:
1)Tritare la cipolla.
2) Lavare e pelare le patate togliendo la buccia e poi tagliarle a fette sottili con il pelapatate.
3) In padella antiaderente mettere un po’ d’olio, le patate, salare e le lasciar cuocere per 10 minuti, girandole spesso soprattutto nella fase iniziale al fine di evitare che si attacchino alla padella.
4) Trascorsi i 10 minuti aggiungere alle patate la cipolla tritata e far cuocere altri 10 minuti.
5) Spegnere e lasciare raffreddare.
6) In una ciotola sbattere le uova e un pizzico di sale con una forchetta.
7) Unire le uova alle patate e alla cipolla.
8) Prendere una teglia (io ho utilizzato una teglia quadrata 24*24) mettere la carta da forno e versare sopra l’impasto.
9) Far cuocere in forno statico a 180° per circa 25 / 30 minuti finché la superficie non è dorata.
Oppure potete cuocerla in friggitrice ad aria a 180° per un totale di 25 minuti, con due fogli di carta da forno che andrete ad inserire nel cestello (mi raccomando tagliate la carta da forno sui bordi, che non dovrà rimanere alta), girando la vostra frittata dopo 10 minuti e dopo 20 minuti di cottura e gli ultimi 5 minuti di cottura senza fogli di carta forno!
Ed eccola qui la vostra Frittata al forno con Patate e Cipolle, bellissima e profumatissima, un trionfo di gusto e colori! Vedrete che figurone farete, quando porterete sulle vostre tavole questa meraviglia!
