4 fette di fesa di tacchino
1 confezione piccola di piselli
2 cucchiai di pinoli
1 tazzina di vino bianco
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
3 foglie di salvia
sale e pepe
olio d’oliva
1 bicchiere d’acqua calda
Ho tritato:lo scalogno,l’aglio e gli aromi e versati in una padella con un pò d’olio a soffriggere,poi ho versato i pinoli e i piselli;intanto ho tagliato a pezzetti le fettine di tacchino.Le ho adagiate in padella e fatte rosolare da entrambi i lati poi ho aggiunto il vino e ho lasciato sfumare per qualche minuto,poi ho salato,pepato e unito il bicchiere d’acqua continuando la cottura per circa 20 minuti.