Lasagne alle verdure

Lo so che fa caldo,ma non mi dite che un piatto di lasagne non vi farebbe piacere!!Magari aspettate una giornata di pioggia…ma perchè rinunciare…con le verdure e un’aggiunta piccola di pesto..rendiamole estive!!!

Per 4 persone:

1 confezione di lasagne pronte

2 zucchine

1 peperone

2 porri

150 g di pesto

750 g di besciamella

100 g grana

olio extrav

sale

pepe

Saltare in padella per 5 min circa con l’olio le verdure tagliate a listarelle,poi aggiustate di sale e pepe.La besciamella potete farla voi o acquistarla,io l’ho fatta con 750 ml di latte,2 cucchiai di farina,sale,noce moscata…il pesto,avevo quello fatto da mio papà…buoni come quello non ce n’è….sporcare il fondo di una teglia con un pò di besciamella,quindi distribuire un primo strato di lasagne e coprire con altra besciamella e le verdure,poi proseguire con qualche cucchiaio di pesto e grana grattugiato.Continuate così alternando lasagna e condimento e concludere con il grana.Cuocere in forno a 190° per 20 minuti.