Negli Stati Uniti sta apparentemente spopolando una nuova ricetta fusion: quella del “ramen messicano”. Don Chon Menudo a Pacoima, nella contea californiana di Los Angeles, propone il “menudo ramen”, ovvero una versione del loro popolare menudo rojo nella quale il mais bianco gigante detto “hominy” viene rimpiazzato dagli spaghetti tipici del ramen asiatico, prima di […]
La notizia che la catena di fast food americana Taco Bell, specializzata in piatti di ispirazione tex-mex, abbia aggiunto per il solo mese di novembre nel suo menù anche il menudo, la popolare zuppa di trippa alla messicana, è subito andata virale mettendo subito in allerta i ricercatori di Politifact, il progetto non-profit che si […]
Il quotidiano statunitense “Daily Breeze” ha riportato la notizia di un nuovo record mondiale, stabilito lo scorso 28 gennaio in California: la ditta Juanita’s – famosa per la produzione di scatolette di menudo – ha iscritto il suo nome nel libro dei Guinness World Records dopo aver cucinato in un enorme pentolone di oltre mille litri di capienza […]
Per celebrare la ricorrenza del “Cinco de Mayo” il quaderno “Ricette di trippa dall’America Latina“, all’interno del quale si trovano la storia del menudo e numerose ricette messicane, verrà offerto in via del tutto eccezionale a metà prezzo: basta cliccare qui (domani) per non perdere questa offerta della durata di sole ventiquattro ore.
Il “Cinco de Mayo” è una festività che si celebra annualmente, come il nome lascia presagire, il 5 maggio. In Messico, e principalmente nello stato di Puebla, la festività ricorda il giorno della vittoria contro le truppe francesi nella battaglia di Puebla del 5 maggio 1862 ed è anche chiamata “El Día de la Batalla […]
La collana dei Quaderni di TroppaTrippa.com si arricchisce di una nuova pubblicazione. Seguendo la strada intrapresa con i precedenti volumi di ricette di trippa italiane, francesi, africane ed asiatiche, quelle di Ricette col lampredotto e le due riproduzioni anastatiche (“The 99 Recipe Book” del 1932 e “Il lampredotto dell’Eldorado” del 1886), questo nuovo Quaderno espande […]
Cristina Bowerman, chef italiana di Glass Hostaria e Romeo Chef&Baker, consacrata nel 2010 con una stella Michelin, è una degli Chef Ambassador per Expo Milano 2015. Nella sezione delle “World Recipes” dell’Esposizione Internazionale di Milano, Cristina ci offre una ricetta di trippa presentata a Identità Golose 2015 con protagonista il miele ed i prodotti delle […]
Se non avete mai assaggiato il menudo, la tipica zuppa di trippa alla messicana, il giorno perfetto è proprio oggi, il 5 di maggio, data in cui si festeggia “El Día de la Batalla de Puebla” del 1862. In Messico la festività ricorda il giorno della vittoria contro le truppe francesi nella battaglia di Puebla […]
Solitamente mi tengo ben alla larga da qualunque alimento in scatola, soprattutto se contiene piatti già pronti; ma, essendomi capitata tra le mani una confezione di “White Menudo estilo casero” della popolare marca Juanita’s non potevo esimermi dall’acquistare ed assaggiare questa zuppa di trippa, per inserirla (o meno) nell’elenco delle specialità da ordinare qualora la […]
Create a website and earn with Altervista - Disclaimer - Report Abuse - Privacy Policy - Customize advertising tracking
