In alternativa alle solite idee dolci, potete regalare una pentola di coccio magari accompagnata da un mix di legumi secchi a vostro piacimento. Non dimenticate di allegare la ricetta per realizzare il piatto.
Questa è la nostra proposta:
Zuppa di legumi:
500 g di legumi misti secchi
olio extravergine d’oliva
sale
aglio
formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
crostini di pane
Mettete in ammollo i legumi per 8 ore. In una capiente pentola lessate i legumi con abbondante acqua salata (o brodo vegetale) e con uno spicchio d’aglio. Appena cotti versateli in singole ciotole, aggiungete il formaggio, un filo d’olio crudo e servite caldo accompagnando con crostini di pane.
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