3 mele (se grandi, altrimenti 4)
80 g di zucchero
120 g di farina
70 g di burro
1 tuorlo
Cannella
Accendere il forno a 200 gradi, nel frattempo preparare il crumble mescolando la farina, il tuorlo e 40 g di zucchero con il burro freddo da frigo tagliato a pezzetti. Impastare velocemente fino a formare tante piccole briciole. Far riposare il composto in frigo, nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle in quarti (o ottavi se grandi). Disporre le mele in una teglia e cospargerle di cannella. Coprire poi il tutto con le briciole lasciando anche qualche buchetto qua e là per far uscire l’umidità delle mele e infornare in forno già caldo per circa mezz’ora.
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