350 g di farina integrale
180 g di zucchero di canna
140 g di burro
2 uova
1 vasetto di marmellata di ciliegie
Impastare il burro lasciato ammorbidire per qualche ora fuori dal frigo con lo zucchero, le uova e la farina fino ad ottenere un impasto liscio e non troppo appiccicoso. Avvolgere l’impasto con la pellicola per alimenti e far riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
Passato il tempo necessario, scaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo stendere 3/4 dell’impasto in una teglia da forno (io ne ho usata una in silicone).
Ricoprire con la marmellata e poi col restante impasto tagliare le formine da appoggiare sopra con un taglia biscotti.
Infornare finché l’impasto non risulta dorato: occorrerà circa mezz’ora.
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