Tortine rovesciate all’ananas

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Queste tortine rovesciate all’ananas sono una variante del classico dolce rovesciato all’ananas. Sono perfette per una merenda golosa, irrinunciabile per gli amanti dell’ananas.

 

30 min

30 min

Facile

5 tortine

Ingredienti

  • 100 ml di miele di acacia

  • 5 anelli di ananas (di barattolo)

  • 100 ml di olio di girasole

  • 100 g di farina 00

  • 1/2 bustina di lievito per dolci

  • 250 g di kefir

  • 100 g farina di cocco

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di succo di ananas

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Directions

  • Mettere a scaldare in una padella antiaderente un cucchiaio di miele, posizionare le fette di ananas e cucinare per 5 minuti, finché iniziano a caramellare.
  • Mescolare insieme il miele rimanente, l’olio, la farina, la farina di cocco, il succo e lo yogurt. Aggiungere l’uovo e mescolare.
  • Imburrare ogni stampo. Posizionare in ogni stampo una fetta di ananas dalla parte caramellata.
  • Versare l’impasto.
  • Infornare a 180°C circa 30 minuti, fino a ottenere un colore dorato.
  • Lasciar raffreddare qualche minuto le tortine, e poi rovesciarle su un piatto.