Gnocchetti all’acqua con gamberetti zucchine e zafferano un piatto molto delicato nel sapore e nei colori.
Ma chi l’ha detto che gli gnocchi si mangiano solo il giovedì?
Ci sono centinaia di modi come condirli e gustarli ogni giorno della settimana.
Così semplici veloci e versatili da preparare .
Ed oggi li abbiamo preparati con un condimento molto invitante…di facile gestione e oltretutto anche economici.
Ecco i nostri gnocchetti all’acqua belli colorati, invitanti e saporiti con il sapore dello zafferano che adoro tanto.
Un piatto adatto ad ogni pasto e che amano anche i bimbi.
Entriamo in cucina e prepariamoli insieme.
Sponsorizzato da Primi di pesce
Ingredienti per i gnocchetti all’acqua con gamberi zucchine e zafferano
Ingredienti per i gnocchetti
Ingredienti per il condimento
Strumenti
Passaggi per i gnocchetti all’acqua con gamberetti zucchine e zafferano e il condimento
Bollire 400 g di acqua con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Mettete in una volta 400 g di farina 00 e girate velocemente senza togliete dal fuoco . Una volta ben amalgamato mettete sul piano di lavoro e fate raffreddare un po’ . Lavoratela ancora calda su lavora meglio . Proseguite come se fossero gnocchi comuni . Li potete fare lisci oppure rifiniti con la forchetta oppure la grattuggia.
Rosolare una cipolla tritata e aggiungere 2 zucchine a cubetti . Salate e pepate e quando sono quasi cotte aggiungete 400 g di gamberetti puliti . Bollite 5 min.
Cuocete gli gnocchetti .
Sciogliete una bustina di zafferano con un po di acqua di cottura dei gnocchi 3’e aggiungete al sughetto . Scolati bene gli gnocchetti ripassateli con le zucchine e gamberetti . Un po di prezzemolo e vai con il liscio .
Dosi variate per porzioni