Primavera tempo di fragole…
INGREDIENTI:
- 350 gr di riso
- 250 gr di fragole
- brodo vegetale q.b.
- aglio
- vino bianco per sfumare
- prezzemolo
- sale e pepe q.b
- burro
- olio evo
- un pizzico di zenzero
Procedimento:
In una padella scaldiamo l’olio con l’aglio, facciamo tostare il riso, sfumiamo con del vino bianco e portiamo a cottura il riso aggiungendo del brodo vegetale.
A qualche minuto dalla fine della cottura del riso, aggiungiamo le fragole precedentemente frullate in modo grossolano, spengiamo il fuoco, mantechiamo il riso con il burro, zenzero e prezzemolo!