Pollo alle olive, ricetta Noce Di Burro

Io lo considero un piatto unico per la cena ma sicuramente è un buon secondo, questo pollo alle olive è davvero una bella scoperta perchè è la prima volta che avvolgo i fusi nello speck quindi è ancora più sapido ma sicuramente molto buono e soprattutto profumato grazie all’ aggiunta di vino bianco…è ottimo caldo ma devo dire che anche freddo non è niente male…spero che il mio pollo alle olive vi piaccia, diciamo che è una bella alternativa al solito petto di pollo…noi ci rivediamo alla prossima ricetta….ciao

Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci

Ricetta: Pollo alle olive, ricetta Noce Di Burro

Ingredienti

8 fusi di pollo
10 fette di speck
1 dl di vino bianco
1 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio in camicia
160 g di olive verdi denocciolate
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.

Procedimento

Togliete la pelle ai fusi ed arrotolateli nelle fette di speck, una per fuso.
Tritate lo speck rimasto e fatelo rosolare nell’ olio insieme allo spicchio d’ aglio e al rosmarino.
Unite i fusi e sfumate con il vino bianco fate cuocere per 30 minuti a fuoco medio.
A metà cottura unite le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
Aggiustate di sale e fate continuare la cottura.
Servite irrorando i fusi con il fondo di cottura.

Preparation time: 10 minute(s)

Cooking time: 30 minute(s)

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle: ★★★★★ 1 review(s)