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Eccovi un antipasto fresco fresco e semplicissimo da preparare. I panini di mozzarella!!!
Ingredienti:
4 mozzarelle da 125 gr
2 pomodori
4 punte di basilico
olio e.v.o.
sale
trito di erbe aromatiche
Preparazione:
Tagliare a metà le mozzarelle e lasciarle a scolare la loro acqua. Lavare i pomodori e taliarli a fette. Condire le mozzarelle e i pomodori con un filo di olio, il sale e le erbe aromatiche. Comporre i panini mettendo 2 fette di pomodoro tra le due metà della mozzarella, aggiungere la punta di basilico e fermare il tutto con uno stuzzicadenti. Impiattare e servire.
Tanto semplici quanto gustosi.
