Siete anche voi sempre alla ricerca di idee per la colazione?
Oggi ho provato per la prima volta questa farina d’ avena gusto “lemon pie” … già il profumo da sè era delizioso!!!
E seguendo la ricetta della mia amica @aurorahealthyfood ho trovato un nuovo amore!
Ve la riporto qui
Ingredienti per due fit brioches alla lemon pie
- 35 gfarina di avena (gusto lemon pie (prozis))
- 10 gfarina di cocco
- 20 gfarina di riso
- 1 cucchiaiodolcificante (Stevia)
- 110 galbume
- q.b.curcuma in polvere ((opzionale solo per dare colore))
- 50 gyogurt greco
- 1/2 cucchiainoidrolitina
- q.b.succo di limone
- 1/3 cucchiaioolio di cocco
- 2 cucchiaimarmellata di albicocche
Strumenti
- 1 Frusta
- 1 Ciotola
- 1 Forno a microonde
- 1 Casseruola quadrata oppure
Preparazione
In una ciotola mescolare con una frusta per prima cosa le farine.
Successivamente aggiungere albume d’uovo, e lo yogurt.
Una volta amalgamati in una tazzina unire idrolitina e farla reagire con il limone, farà una schiuma frizzante da aggiungere all’impasto.
Unto con olio di cocco una ciotola quadrata e cotto in forno microonde a massima potenza per circa 3 minuti.
Appena un pò raffreddata la tortina-brioche (come vi piace chiamarla) rovesciarla delicatamente e tagliarla a metà in verticale e orizzontale.
Farcire con marmellata (io ho scelto gusto albicocca) e fatto le righe che mi ricordano le kinder brioche con cioccolata senza lattosio e crema vegana alla mandorla.
Provatela, vi assicuro che non ne rimarrete delusi!!!
Pochi ingredienti ma con un gusto eccezionale e che si abbinano davvero bene tra loro!
Buon appetito