Ingredienti

20 g amido di mais

85 g farina 00

4 g lievito in polvere per dolci

20 g zucchero semolato

1 uovo

125 g yogurt (bianco)

1 limone (scorza grattugiata)

15 g olio di semi

q.b. zucchero a velo

Passaggi

Inizio a setacciare e mescolare gli ingredienti secchi.
Amalgamo quelli umidi e aggiungo la scorza di limone.
Verso gli ingredienti liquidi sui secchi o viceversa e mescolo.
Cuocio i pancake a fuoco medio con il coperchio, 1/2 min. per lato.
Lascio che si raffreddano leggermente e poi aggiungo lo zucchero a velo