Dall’unione di pasta frolla e meringa, è nata questa ricetta di biscotti friabili e dolcissimi! Se c’è una cosa che può trasformare una giornata normale in un momento di puro piacere, sono sicuramente dei biscotti appena sfornati. E se aggiungiamo un tocco di cioccolato e meringa, il risultato è semplicemente divino! Oggi sono qui per condividere con te la mia ricetta segreta dei biscotti al cioccolato e meringa, una delizia che conquisterà il cuore di chiunque li assaggi.
Immagina di affondare i denti in un biscotto croccante all’esterno, ma incredibilmente morbido e pieno di cioccolato fuso all’interno. E per completare l’esperienza, una dolce e leggera meringa che si scioglie in bocca al primo morso. Questi biscotti sono la perfetta combinazione di dolcezza e croccantezza, un vero capolavoro culinario che non vedrai l’ora di preparare e gustare. La bellezza di questa ricetta risiede nella sua semplicità. Con pochi ingredienti di base e qualche piccolo trucco, sarai in grado di creare dei biscotti da sogno che sembrano appena usciti dalla vetrina di una pasticceria di lusso. E il meglio? Non ci vuole molto tempo per prepararli! In pochi passaggi semplici e veloci, potrai deliziare te stesso e i tuoi cari con questi biscotti straordinari.
Che tu voglia coccolarti con un dolce dopo una lunga giornata o sorprendere i tuoi ospiti con un dessert indimenticabile, questi biscotti sono la scelta perfetta. E se sei alla ricerca di altre ricette deliziose e originali, non dimenticare di visitare il mio blog, dove troverai una vasta selezione di torte, biscotti, pasticcini e anche dolci senza glutine. E per restare aggiornato sulle mie ultime creazioni e avventure culinarie, seguimi sui social. Non vedo l’ora di condividere con te altre delizie!
Ingredienti per una teglia di biscotti:
- 150gr farina 00
- 30gr cacao amaro
- 60gr zucchero semolato
- 70gr burro
- 1 uovo
- 1 albume
- 80gr zucchero
- Nutella
Procedimento:
Per prima cosa impastate la pasta frolla, versate tutti gli ingredienti in una planetaria e impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Fate riposare in frigorifero per un’ora la pasta frolla ricoperta nella pellicola. Una volta passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla ad uno spessore di 3-4mm e ricavate dei fiori con uno stampino. Posizionateli ben distanti sopra una teglia e posizionate al centro di ogni fiore una punta di Nutella. A parte montate gli albumi, poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare per circa 10 minuti. Versate la meringa in una sac a poche con bocchetta liscia e formate dei piccoli spulcioni sopra ogni petalo, cercando di restare bassi altrimenti la meringa non seccherà per bene in cottura. Infornate a 160°C per circa 25 minuti e a fine cottura lasciate i biscotti in forno spento leggermente aperto in modo da far seccare per bene la meringa.
