Buongiorno, oggi vi propongo il salmone al forno, un secondo piatto leggero e gustoso, con poche mosse farete la felicità dei vostri ospiti!
Ingredienti:
- 2 tranci di salmone da 200 g.
- rosmarino
- alloro
- timo
- aneto
- olio
- succo di mezzo limone
- sale
Preparazione:
Lavare i tranci di salmone e togliere la pelle e le lische (pratica un pò noisa, chiedete al vostro pescivendolo di pulire i tranci)
Mettere il salmone in un recipiente abbastanza largo e marinarlo per 10 minuti con 8 cucchiai di olio d’oliva, un rametto di rosmarino, qualche foglia di alloro, timo e aneto (io ho usato solo alloro e rosmarino, non avevo altro in casa!) ed il succo del limone.
Durante questo tempo girare più volte il pesce nella marinatura, salare e pepare, poi coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, togliere i tranci di salmone dalla marinatura, metterli in una teglia da forno e irrorarli con la marinatura stessa.
Infornare in forno preriscaldato per 30 minuti circa ad una temperatura di 180°.
Servire il salmone con il sughetto di cottura.
