Nonostante la pioggia oggi ho deciso di pensare positivo e questa mattina mi sono cimentata nella preparazione di questo delizioso “gelato biscotto”.
Volevo preparare una merenda diversa dal solito, le mie bimbe erano stanche delle solite brioches ma io non avevo alcuna voglia di cimentarmi in lunghe preparazioni di biscotti o ciambelle per cui ho optato per questa velocissima soluzione, buona, genuina e fresca.
Ingredienti:
- 1 confezione di biscotti Rigoli (Mulino Bianco)
- 1/2 litro di panna fresca da montare
- 100 g. di zucchero a velo
- 100 g. di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
Mettere la panna in uno sbattitore, aggiungere lo zucchero a velo e montare.
Prendere una pirofila, rivestirla con carta trasparente e disporre uno strato di biscotti.
Farcire con uno strato abbondante di panna e ricoprire con un altro strato di biscotti., sigillando il tutto con altra pellicola trasparente.
Mettere in freezer per almeno 3 ore.
Prendere la pirofila dal freezer, togliere la “mattonella” di biscotti sollevando la carta trasparente dai lati e staccarli l’uno dall’altro con l’aiuto di un coltello.
A questo punto livellare la panna lateralmente e rimetterli per una mezz’ora in freezer, trattendovi dall’irrefrenabile tentazione di divorarli tutti (io ne ho mangiati un bel pò…non riuscivo più a fermarmi!!! 😉 )
Servire come merenda per i vostri bimbetti e godetevi la sodddisfazione di aver preparato una vera golosità in così poco tempo…. 🙂
