Fagottini salati di pasta sfoglia ripieni di ricotta e prosciutto cotto

Fagottini salati di pasta sfoglia ripieni di ricotta e prosciutto cotto ….. un’idea semplice e veloce per realizzare in pochissimo tempo un antipasto oppure una cenetta sfiziosa. La preparazione dei fagottini salati è veramente breve, ci occorrono pochi ingredienti e la cosa più interessante è che non abbiamo tempi di attesa molto lunghi, anzi brevi, giusto una ventina di minuti di cottura. Cosa aspettate?? Prepariamo insieme i fagottini salati …

Fagottini salati di pasta sfoglia ripieni di ricotta e prosciutto cotto

Fagottini salati ingredienti:

• 250 g di pasta sfoglia (rettangolare)
• 200 g di ricotta
• 40 g di prosciutto cotto
• 1 tuorlo d’uovo
• sale e pepe

Fagottini salati procedimento:

1. versiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe e mescoliamo
2. spezzettiamo il prosciutto cotto e uniamolo alla ricotta
3. tagliamo la pasta sfoglia in otto quadrati di 10 cm circa ognuno
4. distribuiamo su ogni quadrato di pasta sfoglia il composto di ricotta e prosciutto cotto aiutandoci con un cucchiaio
5. chiudiamo ogni quadrato di pasta sfoglia a portafoglio, ripiegando un bordo sull’altro, poi aiutandoci con il manico di una forchetta o di un cucchiaio, facciamo tante piccole pressioni sui bordi di ogni fagottino in modo da sigillare bene i lati
6. foderiamo una teglia con carta forno
7. adagiamo ogni fagottino su carta forno e spennelliamo con il tuorlo d’uovo
8. inforniamo a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura
9. sforniamo i nostri fagottini e lasciamoli intiepidire prima di servire

Fagottini salati di pasta sfoglia ripieni di ricotta e prosciutto cotto : Note con queste dosi si ottengono 8 fagottini. Se non vi piace il prosciutto cotto potete sostituirlo con lo speck. Conservare in frigo.