Salve amici oggi vi propongo questa sofficissima e deliziosa torta nua al budino al cioccolato. Ci sono molte versioni in giro e io ho voluto provare la versione con crema al budino. Quindi se avete una bustina di preparato al budino al cioccolato in dispensa tiratelo fuori e facciamo insieme questa ricetta…
Ingredienti ( teglia tonda da 24 cm )
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3 uova a temperatura ambiente
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300 g di farina 00
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190 g di zucchero semolato
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100 g di olio di semi di mais
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130 g di latte a temperatura ambiente
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1 bustina di vanillina
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1 bustina di lievito per dolci
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1 pizzico di sale
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1 bustina di preparato per budino al cioccolato
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500 ml di latte per il budino
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zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO PER LA TORTA NUA AL BUDINO
Come prima cosa prepariamo il budino al cioccolato. Prendiamo una pentola e versiamo il preparato al budino insieme al latte e mettiamo sul fuoco ad addensare girando sempre con una frusta. Appena inizia a bollire continuiamo a girare ancora per un minuto. Spegniamo e lasciamo raffreddare. Ora prepariamo l’impasto per la torta nua. In una ciotola capiente sbattere per qualche minuto con l’aiuto delle fruste elettriche le uova e lo zucchero semolato. Aggiungere l’olio di semi di mais a filo e continuare a mescolare e unire infine poi il latte. Setacciamo la farina, il sale e il lievito per dolci e li uniamo al composto di uova e mescoliamo con molta cura. Imburrare e infarinare una teglia tonda e versiamo il composto. Mettiamo il budino ormai freddo in una sacca a poche o possiamo anche usare un semplice cucchiaio e sulla superfice dell’impasto adagiamo a tipo pois oppure a cucchiaiate oppure benissimo si può fare anche un bel disegno il budino al cioccolato. Inforniamo in forno caldo statico a 180° per circa 45 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno, se esce asciutto la torta nua al budino è pronta. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Decoriamo con del semplice zucchero a velo e serviamo la torta ben fredda. Vedrete al taglio l’effetto “nua” di questa meravigliosa e golosissima torta. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta. Alla prossima amici.
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