Moncake alla nutella

Per realizzare questi moncake occorre innanzitutto congelare alcune cucchiaiate di nutella. Basterà semplicemente adagiarle alcune noci di nutella su carta da forno e via in freezer a congelare per 30 minuti. Nel frattempo sbattere in una ciotola utilizando una frusta a mano l’uovo con lo zucchero e l’essenza di vaniglia e ottenere una crema spumosa biancasta. Aggiungere l’olio di girasole e il latte e continuare a mescolare con molta cura. Unire poi al composto la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito per dolci e amalgamare con cura. Per ultimo versare il cacao amaro in polvere e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Versare 2 cucchiai di impasto negli stampi in silicone semisfere e inserire la noce di nutella al centro, coprire con il restante impasto e cuocere in forno caldo statico a 180º per 20 minuti circa, fare la prova stecchino. Dovrete ottenere 7-8 moncake circa. Lasciare raffreddare.

Sfornare con delicatezza i moncake dallo stampo e decorare poi la superficie di queste merendine con nutella e zuccherini a forma di stelle o cuore. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.