Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa crostata morbida, ricetta base da utilizzare e farcire con qualsiasi crema o farcitura. Questa è un’idea davvero furba che sostituisce la classica crostata di pasta frolla. Occorrerà solo ed esclusivamente il famoso stampo furbo per realizzarla. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti per la crostata morbida
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per la crostata morbida
Passaggio preparazione impasto
Per realizzare questa deliziosa crostata morbida serve in una ciotola sbattere con l’aiuto di una frusta elettrica le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un impasto spumoso, ci vorranno circa 10 minuti. Aggiungere l’essenza di vaniglia, l’olio di semi di girasole, il latte a temperatura ambiente e mescolare con molta cura. Unire la farina 00 setacciata, il pizzico di sale e il lievito setacciato e amalgamare per bene. Imburrare e infarinare una teglia da crostata (stampo furbo) da 26 cm e versare l’impasto. Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 25-30 minuti. Fare la prova stecchino, spegnere e lasciare raffreddare.
Capovolgere la crostata morbida su un piatto da portata e utilizzarla, basterà farcire la base con qualsiasi crema. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
CONSERVAZIONE, CONSIGLI E NOTE
La costata morbida può essere preparata in anticipo e può essere conservata per un massimo di due giorni. Volendo potete sostituire l’olio di semi di girasole con il burro. Se non vi piace la versione alla vaniglia potete togliere 30 g di farina e aggiungere di cacao amaro.
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Dosi variate per porzioni
