Gemme con la marmellata

Vi anticipo come prima cosa che per realizzare queste gemme con la marmellata potete utilizzare qualsiasi robot di cucina o semplicemente impastare tutto in una ciotola. Io per comodità ho utilizzato la planetaria, nella ciotola della planetaria aggiungere la farina, la fecola di patate il burro tagliato a pezzi e lla vanillina, il lievito e mescolare utilizzando la frusta a foglia cioè la (K) per qualche minuto a velocità 2. Unire lo zucchero a velo, il pizzico di sale e il tuorlo e mescolare ancora per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Se il tuorlo risultasse troppo piccolo e la pasta frolla fa fatica ad assemblarsi, potete aggiungere un goccio di latte. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola per alimenti e adagiarla in frigo per mezz’ora. Riprendere la pasta frolla dal frigo e staccare alcuni pezzettini e realizzare delle palline, adagiarle su una teglia rivestita da carta da forno e con l’aiuto del dorso di un cucchiaio di legno creare un solco centrale più o meno largo. Cuocere in forno caldo statico a 180° per 10-15 minuti circa. Spegnere, sfornare e farcire subito quel solco con un cucchiaino di marmellata di fragole e lasciare raffreddare. Infine spolverizzare con dello zucchero a velo. Ed ecco pronte le gemme con la marmellata, da gustare con una bella di tazza di tè e a piacere potete utilizzare anche della nutella oppure qualsiasi altro gusto di marmellata. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.