Salve amici, oggi vi propongo questi golosissimi biscotti da inzuppo al cacao davvero facili da realizzare. Come sempre questa è una ricetta della nonna pugliese, io ho voluto dare il mio tocco in più facendo la versione al cioccolato. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti
- 270 gFarina 00
- 30 gCacao amaro in polvere
- 40 gLatte
- 9 glievito per dolci
- 1 pizzicoSale fino
- 120 gzucchero semolato
- 70 gOlio di semi di girasole
- 1 bustinaVanillina
- 1Uova
- q.b.Zucchero di canna (o zucchero semolato)
Preparazione
Come prima cosa, impastare il tutto iniziando dai liquidi in una ciotola capiente a mano oppure utilizzando qualsiasi robot di cucina. Io ho utilizzato la planetaria e ho usato la foglia (K). Aggiungere nella ciotola della planetaria l’uovo , lo zucchero e impastare per qualche minuto a velocità media. Unire poi l’olio, il latte, l’essenza alla vaniglia e mescolare ancora per qualche minuto. Infine aggiungere la farina, il cacao, il sale e il lievito per dolci e mescolare ancora fino a compattare del tutto il composto. L’impasto risulterà liscio e omogeneo, formate poi una palla e avvolgete il tutto nella pellicola per alimenti e adagiate per una mezz’ora circa in frigo. Avendo una frolla fatta con olio l’impasto risulterà abbastanza olioso ma non vi preoccupate. Su una spianatoia infarinata creare dei filoncini che poi taglierete a bastoncini tutti della stessa lunghezza. Passate ogni singolo bastoncino nello zucchero di canna, solo la parte superiore (da come vedrete nella fotografia ci saranno i cristalli di zucchero dopo la cottura). Ho adagiato i biscotti distanziandoli tra loro in teglia foderata precedentemente con della carta da forno e ho cotto in forno statico precedentemente riscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Ed ecco pronti i biscotti da inzuppo al cacao davvero super golosi e inzupposi in una bella tazza di latte. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
