A chi pìace pasta e fagioli?questo piatto unico e proprio una bontà.
Io pasta e fagioli li faccio sia con i borlotti,come in questa foto,e sia con i cannellini..ottimi,nelle nostre diete non deve mai mancare,almeno due volte a settimana devono esserci,a meno che non ci siano patologie,in quel caso chiedete sempre al vostro medico..potete anche passarli se si ha il colon irritabile (chiedete sempre al vostro medico..ogni cosa).
Ingredienti,fagioli borlotti,pasta mista o tubetti,olio extravergine d oliva,aglio,concentrato di pomodoro,peperoncino,sale.
- 600 gfagioli borlotti
- 1 bicchierinoolio extravergine d’oliva
- 2 spicchiaglio
- 1peperoncino(piccolo)
- 1 cucchiainoconcentrato di pomodoro(raso)
- q.b.sale
- 450 gpasta mista o tubetti
Preparazione:della pasta e fagioli borlotti
Ho lessato i fagioli borlotti con uno spicchio d’aglio,portato a cottura.
In una padellina ho fatto soffriggere 1 spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva con il peperoncino,quando l’aglio e ben dorato ho aggiunto un cucchiaino raso di concentrato di pomodoro con un goccino d acqua…appena si è sciolto lo aggiunto ai fagioli,fatto insaporire alcuni minuti.
Nella stessa pentola ho aggiunto la pasta e portata a cottura al dente,ho spento il fuoco ed ho lasciato riposare cinque minuti..ho servito molto calda..che dirvi altro amici cari,buon appetito.
