Brodo di carne.
Ed ecco il mio buonissimo brodo di carne(poi ce a chi piace e chi no ),ma a me non importa la mia pagina è un libro ..è come tale ci troverete di tutto..dalla A alla Z..comunque dicevo,davvero saporito.
Ingredienti:corazza(biancostato),sedano,pomodoro,cipolla,sale,farfalline,pepe formaggio.ggio.
Brodo
- 700 gCorazza(bianocostato
- 1cipolla
- 1 costasedano
- 1carota
- 350 gfarfalline
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.formaggio
Preparazione:farfalline in brodo
Ho prepaparato un ottimo brodo con gli ingredienti citati,poi ho tolto tutti gli odori e fatto raffreddare,poi a freddo ho tolto tutto il grasso che si è formato in superficie.
In un altra pentola ho cucinato le farfalline,ho salato con moderazione,a metà cottura le ho scolate e fatte finire di cuocere nel brodo.
Servite con formaggio ed un pizzico di pepe.
