L’insalata di melone rucola e prosciutto crudo è un piatto fresco estivo da servire sia come antipasto che come piatto unico per una cena leggera. L’insalata di melone rucola e prosciutto crudo vi conquisterà sicuramente, l’accostamento del melone alla rucola è senza dubbio azzeccato, l’amarognolo della rucola viene contrastato dal dolce del melone dando vita ad un’esplosione di gusti accentuati dalla presenza del prosciutto… sicuramente da provare per capire 😉
Insalata di melone rucola e prosciutto crudo
Ingredienti
- 1 melone
- rucola
- 100 g prosciutto crudo
- olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
- Tagliare a metà il melone, togliere i semi
- con l’attrezzino fare delle palline, se non lo avete potete fare dei cubetti
- disporre su un piatto di portare della rucola e disporci sopra le palline di melone o cubetti
- in un bicchiere mettere qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva, sala, pepe ed il cucchiaio di aceto di mele, con una frusta battere il composto facendo amalgamare tutti gli ingredienti
- versare il composto sulla rucola e melone
- fare delle roselline con il prosciutto e disporlo sul piatto a decorare
- mettere in frigorifero fino al momento di servire
L’insalata di melone, rucola e prosciutto crudo è pronta! Volendo potete aggiungere delle mozzarelline rendendo il piatto ancora più sostanzioso.
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