ingredienti per il vitello ai carciofi:
4 fettine di vitello
1 busta di carciofi surgelati da 450gr
10 pomodorini
rucola
vino bianco qb
sale
cipolla
olio evo
procedimento:
Far soffriggere la cipolla con l’olio aggiungere i carciofi e sfumare con il vino bianco..salare e mettere i pomodorini tagliati e un po d’acqua..lasciar cuocere x un 15 minuti circa..A parte tagliare il vitello a straccetti e farli cuocere in un altra padella..quando è cotta farla insaporire nel sugo con i carciofi mettere un po di rucola 2 minuti ed impiattare..aggiungere la rucola nel piatto e servire il vitello ai carciofi
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