TORTINO ZUCCHINE RIPIENO COTTO IN PADELLA FARCITO CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO, si prepara in 5 minuti! Ricetta semplice, veloce e saporita! Un secondo piatto completo, ricco e sostanzioso! Potete anche prepararlo in anticipo e gustarlo freddo o riscaldato poi al momento poco prima di servirlo in tavola! Prepariamolo insieme per il pranzo o la cena, vediamo cosa vi occorre per gustarlo seguitemi! TORTINO ZUCCHINE RIPIENO IN PADELLA
Ingredienti
- 5Uova
- 60 gFarina 00
- 250 gZucchine
- 30 gParmigiano reggiano
- q.b.Sale
RIPIENO
- 80 gProsciutto cotto
- 80 gMozzarella
Preparazione
Mettete in una ciotola alta le uova con sale, pepe e parmigiano grattugiato.
Sbattete le uova velocemente con una frusta a mano. Aggiungete alle uova anche la farina setacciata e incorporatela aiutandovi sempre con la frusta o forchetta.
Eliminate le estremità alle zucchine, lavatele e tamponatele con un telo da cucina pulito.
Grattugiate le zucchine con una grattugia dai fori grossi, fate scendere le zucchine direttamente nella ciotola con le uova. Amalgamate con cura.
Mettete in una padella da 24 cm olio di semi, versate metà impasto, farcite con prosciutto cotto e mozzarella a fette e coprite con il restante composto di uova.
Fate cuocere il tortino con coperchio per 12 minuti per lato circa, girate il tortino solo a doratura.
Girate il tortino aiutandovi con un coperchio della stessa dimensione della padella e fate attenzione che il coperchio sia senza bordi. Terminate la cottura del tortino di zucchine dall’altro lato.
A cottura togliete il tortino dallo stampo, ponetelo in un piatto da portata con carta forno e lasciatelo riposare una decina di minuti.
Servite il tortino di zucchine ripieno tagliato a fette e buon appetito a tutti!
Note
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!