Torta di patate in sfoglia, ricetta secondo piatto ricco e gustoso! Una torta salata ricca e saporita, con le patate poi sarà sicuramente un successo! Semplice da preparare questa torta ricca di patate in pasta sfoglia e piacerà a tutti, grandi e piccini!
Torta di patate in sfoglia
Ingredienti
- 2 rotoliPasta Sfoglia
- 300 gPatate
- 3Uova
- 50 gParmigiano reggiano
- 100 gProsciutto cotto
- q.b.Sale
- 1Tuorlo (per spennellare)
Preparazione
Mettete le patate in un a pentola, copritele di acqua fredda e portate a cottura. A cottura scolate le patate, sbucciatele velocemente e lasciatele intiepidire.
Schiacciate grossolanamente le patate. Mettete in una ciotola le uova con sale,pepe e parmigiano grattugiato. Mescolate velocemente con una forchetta.
Eliminate il grasso dal prosciutto cotto e tagliatelo a pezzi. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e le patate, date un ultima mescolata.
Rivestite uno stampo a crostata con carta forno, adagiate un rotolo di sfoglia sul fondo. Versate il ripieno e livellatelo con il dorso del cucchiaio.
Coprite la pasta sfoglia con il secondo rotolo, attorcigliate i bordi. Spennellate la torta di patate con il tuorlo. Infornate la torta di patate in pasta sfoglia e lasciatela cuocere a 180°forno statico per circa 35 minuti o comunque fino a doratura.
Sfornate a cottura la torta di patate in sfoglia e lasciatela raffreddare prima di tagliarla a fette e servirla, buon appetito!
Per rendere ancora più saporita questa torta salata, aggiungete al ripieno della scamorza tagliata a dadini o della mozzarella. Ho utilizzato anche del prosciutto cotto, potete sostituirlo con pancetta dolce, speck a dadini o altro ancora!
Note
Se cercate altre ricette con le patate vi lascio la sezione QUI,ne trovate diverse tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!