ingredienti:
1 pacco di pavesini
4 cucchiai nescafè
4 cucchiai cacao dolce
1/2 litro di panna
300 gr di zucchero
6 uova
procedimento:
Dividere le uova montare i rossi con lo zucchero e i bianchi a neve poi unirli e continuare ad amalgamare.A parte montate la panna ben bene dopodichè unirvi il composto di uova e dividerlo in tre parti uguali una lasciatela così la seconda mettete il caffè e nella terza il cacao..prendere uno stampo alto da 28 cm rivestite il fondo con i pavesini bagnati velocemente nel martini..rivestite anche i lati facendo attenzione perchè devono essere piegati…alternare il composto come più vi piace e chiudere con altri pavesini e piegare quelli laterali spolverizzare con altro cacao e tenere in congelatore per una notte prima di consumare
