Salmone fresco in padella
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Ingredienti per 2 persone:
2 tranci di salmone fresco
100gr di pomodorini ciliegino
1 spicchio d’aglio
20ml di vino bianco
10ml di olio extra vergine di oliva
3 grammi di prezzemolo
Sale
Procedimento:
Lavate e asciugate il salmone,togliete eventuali lische con una pinza da cucina
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà
Lavate il prezzemolo e sbucciate lo spicchio d’aglio
In una padella antiaderente aggiungete l’olio e lo spicchio d’aglio
A doratura inserite anche il salmone fresco sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare
Aggiungete i pomodorini,prezzemolo sale e pepe
Mettete il coperchio e lasciate cuocere per otto/dieci minuti al massimo
Lasciate riposare il salmone due minuti prima di servirlo accompagnato dalle verdurine o patate
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