Ricetta waffle o gaufre

Ricetta waffle o gaufre sono dei dolci a cialda ottimi per la colazione,arricchiti con crema al cioccolato o miele.Ottimi e facilissimi da fare,dovrete solo aver in casa la piastra adatta(macchina per waffle).La ricetta è quella dei pancake.Passiamo alla ricetta seguitemi

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Ingredienti per 5 waffle:

100 grammi di farina 00
140 ml di latte intero
1 uovo
2 cucchiai di olio di mais
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Ricetta waffle o gaufre

Procedimento:

Setacciate farina con lievito e metteteli in una ciotola

Aggiungete il latte a filo e mescolate velocemente per evitare la formazione di grumi

In un piattino a parte sbattete l’uovo

Inserite anche le uova sempre mescolando

Aggiungete anche l’olio e il pizzico di sale

Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale aiutandovi con lo sbattitore elettrico

Inserite gli albumi al composto e amalgamateli delicatamente dall’alto verso il basso

Riscaldate la macchina per i waffle

Aggiungete un mestolo di impasto,chiudete e lasciate cuocere

A cottura togliete i waffle dalla macchina e aggiungete altro impasto

Servite i waffle ancora caldi e buona colazione