Orange curd ricetta dolce veloce,una crema senza farina semplice e deliziosa!Avevo tante arance,ricevute da mia mamma e per consumarle ho deciso di preparare questa fantastica cremina,ottima da mangiare al cucchiaio o da consumare per le vostre crostate o biscotti,da farcire dopo la cottura.Una delizia sentirete!!Con lo stesso procedimento potete preparare anche la lemon curd,vi basterà sostituire le arance con il succo di limoni e lasciare invariati gli altri ingredienti.

 

Orange curd ricetta dolce veloce

 

Orange curd ricetta dolce veloce

 

 

Ingredienti per 400 grammi di crema:

150 grammi succo di arance biologiche

150 grammi di zucchero semolato

100 grammi di burro

2 tuorli

1 uovo intero

20 grammi di maizena o amido di mais

 

 

Procedimento:

Lavate e asciugate le arance

Grattugiate la buccia delle arance con lo zester o una grattugia

Ponete la scorza grattugiata da parte

Spremete le arance e filtrate il succo

Mettete il succo in una ciotola e aggiungete la maizena,mescolate con cura

Mettete l’uovo con i tuorli in una ciotola e sbattetele velocemente

Ponete in una casseruola dal fondo spesso il burro,lo zucchero

Inserite anche le uova e a filo il succo di arance in cui avete sciolto la maizena

Fate cuocete la crema orange curd a bagnomaria(mettete l’acqua in una pentola più grande e dentro ponete la casseruola con la crema)

Lasciate cuocere la crema a fiamma bassissima mescolando spesso

La crema non deve bollire quindi fate attenzione

Appena la crema si sarà addensata spostatela dalla fiamma e lasciatela raffreddare

Aggiungete poi la buccia dell’arancia grattugiata e mescolate

Conservate la crema orange curd  in frigo e consumatela al massimo entro due o tre giorni

E la vostra crema orange curd ricetta dolce veloce è pronta per essere utilizzata,buon dolce a tutti

 

 

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