Mezze maniche funghi e broccoletti

Dovete sapere che possiedo un congelatore a pozzetto che riempio come se stesse per venire la carestia..allora ogni tanto decido di consumare tutto ciò che vi è dentro come in questo caso..un primo da leccarsi i baffi o da fare il bis..

ingredienti per le mezze maniche funghi e broccoletti :

400gr pasta mezze maniche

100gr funghi misti congelati

100 gr broccoli rosette congelate(baresi)

1 fetta di pancetta

aglio

olio evo

procedimento:

far soffriggere l’olio con l’aglio aggiungere la pancetta tagliata a dadini e far soffriggere un po..mettere i funghi e i broccoli che avrete scongelato un oretta prima..sfumare con il vino bianco..lasciar evaporare mettere un po d’acqua salare e lasciar cuocere per 15 minuti circa(finchè i broccoli non si sfaldino).Calare la pasta..scolarla e versarla nella padella con il sughetto..far amalgamare qualche minuto e servire

 

 

 

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