MELANZANE MARINATE LEGGERE fatte a spicchi,leggere e gustose queste melanzane si preparano in anticipo e si lasciano marinare o insaporire bene per qualche ora prima di poterle gustare.Semplicissime e puoi servirle come contorno accompagnandole con carne o pesce.Passiamo alla ricetta di questi spicchi di melanzane marinate Melanzane marinate leggere a spicchi
Ingredienti
- 300Melanzane
- 2 spicchiAglio
- 2Peperoncini
- 1 ramettoPrezzemolo
- q.b.Aceto di vino bianco
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 2 cucchiainiOrigano
Preparazione
Riscalda la griglia in ghisa su fiamma alta Lava,asciuga e taglia ogni melanzana in 4 parti nel senso della lunghezza (Scegli melanzane piccole)
Fai arrostire le melanzane su tutti i lati anche sulla buccia Poni le melanzane arrostite in una ciotola,termina la cottura per tutti gli spicchi di melanzane
Sbuccia e taglia a dadini l’aglio,lava asciuga e trita finemente il prezzemolo
Condisci le melanzane con aglio,peperoncino tritato,origano,prezzemolo e sale
Aggiungi anche l’aceto e l’olio extra vergine di oliva,mescola delicatamente
Fai riposare per un oretta le melanzane marinate Servi dopo un ora i tuoi spicchi di melanzane marinate come contorno e buon appetito a tutti!
Puoi prepararle in abbondanza e lasciarle in frigo per qualche giorno! Coprile di olio di semi
Puoi preparare queste melanzane marinate e tenerle in un apposito contenitore a chiusura ermetica per un paio di giorni Per l’olio e l’aceto regolati tu,aggiungine a piacere!
Io preferisco condire con più aceto e meno olio ma è a gusto personale Puoi tagliarle anche a fette nel senso della lunghezza o utilizzare le melanzane tonde e tagliarle a fette tonde appunto e procedere poi come da ricetta Se non puoi mangiare cibi piccanti ometti pure il peperoncino
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!