Buongiorno!Passato S.Valentino adesso non ci resta che pensare alle ricette di carnevale!Noi usiamo preparare la lasagna in diversi modi..dalla classica napoletana,a quella con il pesto..oppure questa che vi propongo oggi..una ricca lasagna con broccoli e salsiccia..da mangiare come piatto unico ..volendo aggiungete solo degli antipastini!E’ di una bontà unica!
Lasagna con broccoli e salsiccia
Ingredienti per 6 persone:
250 grammi di pasta sfoglia all’uovo
800 grammi di broccoli
400ml di besciamella
3 salsicce
70 grammi di ricotta di pecora stagionata o scamorza
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Tagliate i broccoli in cimette e sbollentateli in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolateli e teneteli da parte.
Fate soffriggere i broccoletti in una padella antiaderente con l’olio e l’aglio,salate e lasciate cuocerli per 10 minuti.
Togliete la pelle alla salsiccia e sbriciolatela.
Aggiungetela ai broccoli e fatela cuocere,basteranno pochi minuti.
Toglieteli dalla padella e metteteli in un piatto da portata.
Sbollentate la pasta sfoglia all’uovo in acqua bollente salata per 2 minuti una sfoglia alla volta.
Toglietela con una schiumarola e fatela asciugare su un telo da cucina.
Grattugiate la ricotta salata e il parmigiano.
Assembliamo la lasagna.
Prendete una lasagnera..aggiungete sul fondo la besciamella ,la sfoglia all’uovo,metà della salsiccia e metà dei broccoli,una manciata di ricotta,altra besciamella e coprite con la sfoglia all’uovo.
Fate un altro strato uguale.
Chiudete con la pasta sfoglia all’uovo, besciamella e il parmigiano.
Coprite la lasagna con carta alluminio e lasciatela cuocere a 180°per 40 minuti.
A fine cottura togliete la carta alluminio e fatela dorare 5 minuti.
Servite la vostra lasagna con broccoli e salsiccia tiepida,in piatti individuali e buon appetito!
Lasagna con broccoli e salsiccia
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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