Ingredienti per 4 persone
400gr di petto di pollo
250gr di grano(anche precotto)
rucola
1 rametto di rosmarino
10 pomodorini
1/2 limone
olio evo
sale
pepe
procedimento:
In un litro di acqua versare il grano aggiungere il rametto di rosmarino e portare a bollore.Lasciar cuocere per 13 minuti poi scolate eliminate il rosmarino e lasciate raffreddare.A parte sistemate il pollo su una padella in ghisa e arrostitelo,pochi minuti,tagliatelo a listarelle o dadiniPulite le foglie di rughetta lavatele e mettetele in una zuppiera con il pollo il grano i pomodorini tagliati,aggiustate di sale pepe succo di limone e servite.
Fonte:rivista Facile cucina
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