FRITTELLE ZUCCHINE SOFFICI con lievito veloci, alte e sofficissime frittelle salate . Pronte in un attimo queste squisite frittelle, usatele per un secondo piatto diverso dal solito. Questa è la versione senza uova ma puoi anche aggiungere all’impasto un uovo se le vuoi più ricche. Passiamo alla ricetta di queste frittelle senza uova di zucchine vediamo cosa ti occorre per prepararle insieme a me, seguimi per la ricetta! Frittelle senza uova di zucchine
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 250 gLatte
- 130 gZucchine
- 30 gParmigiano reggiano
- 1 cucchiaioOlio di semi
- 1 cucchiainoLievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiainoSale
- q.b.Olio di semi (per friggere)
Preparazione
Lavate e togliete l’estremità alla zucchina. Con una grattugia a fori grandi grattugiatela e mettetela da parte.
In una ciotola mettete la farina, il latte, il parmigiano, olio, sale e pepe e le zucchine precedentemente grattugiate.
Amalgamate velocemente tutto fino a rendere l’impasto omogeneo. In una padella antiaderente fate riscaldare 3 cucchiai di olio, versate l’impasto a cucchiaiate.
Non esagerate con l’olio ne basta davvero poco. Lasciatele cuocere a fiamma dolce. Giratele solo quando sono dorate, fatele cuocere da entrambi i lati e toglietele a doratura.
Lasciatele asciugare su carta assorbente. Procedete fino a esaurimento dell’ impasto delle frittelle senza uova. Servite le frittelle zucchine soffici senza uova calde ottime anche fredde e buon appetito.
Ho utilizzato una zucchine da 130 grammi ma se ne hai una da 100 o da 150 va bene lo stesso (non buttare quello in eccesso). Se hai il lievito per dolci NON VANIGLIATO è ottimo lo stesso! Il vanigliato invece va bene solo per i dolci.
Ho utilizzato del latte ma se sei intollerante usa pure dell’acqua magari leggermente frizzante. Al posto delle zucchine puoi usare carote, patate, spinaci e altro.
Note
Se cercate altre ricette di frittelle, vi lascio la sezione che trovate QUI, semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!