Couscous rucola e pomodorini

Couscous rucola e pomodorini è la ricetta di oggi!Buongiorno!!!Vi propongo un altra ricetta semplicissima e molto estiva..avevo della rucola avanzata in frigo dalla ricetta precedente..per non farla appassire ho preparato il couscous rucola e pomodorini..ottimo!!Se non sapete come cucinare il couscous provate lamia facile e veloce ricetta.Vediamo cosa vi occorre per prepararla

 

Couscous rucola e pomodorini

 

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Ingredienti per 2 persone:

• 250 grammi di cous cous
• 280 ml di acqua
• 50 grammi di rucola
• 10 pomodorini
• Sale
• 2 cucchiai olio extra vergine
• 2 noci di burro

Couscous rucola e pomodorini

 

Procedimento:

Mettete l’acqua in pentola con sale e olio e portate a bollore

A bollore calate il couscous mescolate e spegnete

Lasciate riposare per 2 minuti,aggiungete poi il burro e sgranate con l’aiuto di una forchetta il cous cous

Lavate la rucola e i pomodorini

Tagliate i pomodorini e la rucola grossolanamente

Mettete il couscous in un piatto da portata e condirlo con la rucola e i pomodorini,olio,sale e mescolate bene

Fate riposare il couscous con rucola e pomodorini in frigo per un oretta prima di servirlo